nói tới ẩm thực Quy Nhơn không thể không nhắc đến đặc sản Nem Chợ quận . Nem chua thì hầu như vùng nào cũng có, nhưng mỗi vùng lại có một đặc trưng riêng.
Nem Bình Định không giống nem Thanh Hóa, nem Ninh Hòa Nha Trang. Nem được làm cho từ thịt lợn tươi xay nhuyễn, trộn với vài gói phân bì lợn (bì lợn) với các dòng gia vị như tiêu, ớt rồi gói xung quanh lá ổi và gói phổ quát lớp lá chuối bên ngoài.
Để chua thiên nhiên qua vài ngày là có thể sử dụng được