Nông nghiệp hữu cơ có phải là biện pháp cho những thách thức đối với hệ thống lương thực toàn cầu của chúng ta không? đấy là tiền đề và lời hứa của phong trào hữu cơ đề cập kể từ bắt đầu vào các năm 1920: canh tác lành mạnh, sinh thái và công bằng về mặt phố hội.
đa dạng người - từ người tiêu sử dụng, nông dân đến các nhà kỹ thuật và những công ty quốc tế - tin rằng nông nghiệp hữu cơ có thể tạo ra thực phẩm đủ dinh dưỡng để phân phối cho thế giới mà không phá hủy môi trường, cùng lúc chống chịu thấp hơn với biến đổi khí hậu và cải thiện sinh kế của dân cày.
Nhưng cũng như phổ quát vấn đề quan yếu của thời đại chúng ta, có phổ thông quan niệm đam mê về nông nghiệp hữu cơ hơn là có chứng cớ kỹ thuật để tương trợ chúng. Và không có gì đen hay trắng về nông nghiệp hữu cơ.
Đối với một bài báo được xuất bản ngày bữa nay trên tin báo Science Advances, chúng tôi đã Đánh giá một bí quyết có hệ thống và chặt chẽ hiệu suất của nông nghiệp hữu cơ so với nông nghiệp thông thường trên ba góc cạnh chính - tác động môi trường, lợi ích của người cung ứng và người tiêu dùng. Càng phổ quát càng tốt, chúng tôi dựa trên Đánh giá của mình dựa trên tổng hợp định lượng trước ấy của các tài liệu kỹ thuật - loại gọi là phân tách tổng hợp. Chúng tôi cũng kiểm tra xem các nghiên cứu đấy đồng ý hay không đồng ý trong các phán quyết của họ.
Chúng tôi phát hiện ra rằng canh tác hữu cơ thực sự quan yếu - không theo bí quyết mà rất nhiều mọi người nghĩ.
tác động môi trường
So với 1 trang trại bình thường phụ cận, một nông trại hữu cơ mới đầu có vẻ phải chăng hơn cho môi trường. Nhưng ấy chẳng phải là toàn bộ câu chuyện. Đây là cách nó bị hỏng.
Điều tốt: các nông trại hữu cơ phân phối phổ thông sinh học cao hơn, lưu trữ phổ thông ong, chim và bướm hơn. Chúng cũng có chất lượng đất và nước cao hơn và thải ra ít khí nhà kính hơn.
Điều gì chưa tốt: Nông nghiệp hữu cơ thường tạo ra ít sản phẩm hơn - ít hơn khoảng 19-25%. 1 khi chúng tôi tính đến sự dị biệt về hiệu quả đó và rà soát hiệu suất môi trường trên mỗi lượng thực phẩm được cung cấp, thì lợi thế hữu cơ trở nên ít vững chắc hơn (một vài nghiên cứu đã coi xét thắc mắc này). Thật vậy, đối với 1 số biến, chẳng hạn như chất lượng nước và phát thải khí nhà kính, những trang trại hữu cơ có thể hoạt động kém hơn so với các trang trại thường nhật, bởi vì năng suất trên mỗi ha thấp hơn có thể dẫn đến việc phá đất có hại hơn cho môi trường.
ích lợi của người tiêu dùng
Ban giám khảo vẫn đang xem xét liệu người bán hàng có tốt hơn không.
Điều tốt: Đối với người tiêu dùng ở tất cả các nước có quy định về thuốc trừ sâu yếu, như Ấn Độ, thực phẩm hữu cơ khiến giảm tiếp xúc với thuốc trừ sâu. những thành phần hữu cơ rất có thể có hàm lượng vitamin và chất chuyển hóa thứ cấp cao hơn một tẹo.
Điều gì không tốt: các nhà khoa học không thể công nhận liệu những khác biệt nhỏ về vi chất dinh dưỡng này có đích thực quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta hay không. Vì sự dị biệt về trị giá dinh dưỡng của thực phẩm hữu cơ và thực phẩm thông thường là rất nhỏ, thấp hơn hết bạn nên ăn thêm một quả táo mỗi ngày, cho dù đó có phải là thực phẩm hữu cơ hay không. Thực phẩm hữu cơ Hiện nay cũng đắt hơn thực phẩm thường ngày và Vì vậy người tiêu dùng nghèo khó tiếp cận được.
ích lợi của nhà cung cấp
cách hữu cơ mang lại những lợi ích khăng khăng cho người nông dân, 1 số mức giá và phổ biến ẩn số.
Điều tốt: Nông nghiệp hữu cơ thường đem lại phổ thông lợi nhuận hơn - cao hơn đến 35%, theo phân tích tổng hợp các nghiên cứu trên khắp Bắc Mỹ, Châu Âu và Ấn Độ - so với canh tác thường ngày. Hữu cơ cũng sản xuất nhiều thời cơ việc làm hơn ở nông thôn vì quản lý hữu cơ sử dụng đa dạng lao động hơn so với những phương pháp thông thường. Bên cạnh đó, đối với người lao động, lợi thế lớn nhất là chất hữu cơ làm giảm sự tiếp xúc của họ với các hóa chất nông nghiệp độc hại.
Điểm chưa tốt: Chúng tôi vẫn chưa biết liệu những nông trại hữu cơ có trả lương cao hơn hay sản xuất điều kiện khiến việc rẻ hơn những trang trại thường ngày hay không. người lao động trang trại hữu cơ rất có thể bị bóc lột theo những cách thức tương tự như các người xới đất ở những nông trại thông thường.
Mang đi
kể tóm lại, chúng ta vẫn chưa thể xác định liệu nông nghiệp hữu cơ có thể cung cấp cho toàn cầu và hạn chế ảnh hưởng môi trường của nông nghiệp trong khi sản xuất công ăn việc làm cho và sản xuất cho người tiêu dùng thực phẩm tẩm bổ, hợp túi tiền hay không.
Có phần lớn điều để hỏi về 1 ngành nghề và vẫn còn quá nhiều nghi vấn chưa được trả lời. một số thắc mắc trong số này liên can đến nông nghiệp, chẳng hạn như liệu các nông trại hữu cơ rút cuộc có thể thu hẹp khoảng bí quyết năng suất với những trang trại thông thường hay không và liệu có đủ phân bón hữu cơ để sản xuất tất cả thực phẩm trên thế giới 1 phương pháp hữu cơ hay không.
Nhưng 1 số câu hỏi cũng là về tương lai chung của nhân cái. Liệu những người no đủ trên thế giới có thể học phương pháp đổi thay chế độ ăn uống của chúng ta và giảm phí phạm thực phẩm để tránh phải nâng cao sản lượng lương thực lúc dân số toàn cầu nâng cao lên không? Và có đủ số người sẵn sàng khiến cho việc trong ngành nghề nông nghiệp để tạo ra nhu cầu của những trang trại hữu cơ thâm dụng cần lao không?
một câu hỏi hữu dụng hơn là liệu chúng ta có nên tiếp tục ăn thực phẩm hữu cơ và mở rộng đầu tư vào nông nghiệp hữu cơ hay không. Ở đây câu tư vấn là cứng cáp có.
Nông nghiệp hữu cơ cho thấy các hứa đáng nhắc trong nhiều ngành. Chúng ta sẽ thật ngu ngốc bỗng dưng coi nó là 1 công cụ quan trọng trong việc lớn mạnh nền nông nghiệp thế giới bền vững hơn.