Bởi khoáng vật có tác dụng to trong giai đoạn bảo quản rượu nho. Chúng khiến cho chậm những giận dữ hóa học khiến cho rượu lâu bị hỏng. Và hơn cả, việc sử dụng khoáng chất này có từ thời La Mã cổ đại. Ở thời gian này, các nhà khiến rượu sẽ đốt nén làm từ khoáng chất trong những hòm rỗng để giữ rượu vang trong đấy. Từ đấy, khoáng chất được sử dụng phổ quát trong quá trình phân phối rượu từ đầu năm 1900. Lớp khoáng vật này còn giúp ngăn chặn những mẫu vi khuẩn và nếm men khác phát triển.
Có thể ngửi được mùi khoáng vật trong rượu chát không?Hương vị rất mẫn cảm này dễ được ngửi thấy trong rượu chát. Người ta Tìm hiểu khoáng vật có mùi gần giống với cam quýt hoặc giống mùi trứng nấu chín. Điều thú vị hơn là, rượu nho càng ấm, lượng khoáng vật này sẽ càng thấy rõ. ấy là lý đo chúng ta cần khử rươu và ướp lạnh chúng khoáng 15 đến 20 phút trước lúc dùng. Bởi giả dụ để nhiệt độ cao, mùi này sẽ bay lên khó chịu lúc mở nắp rượu vang đối với 1 số dòng rượu.
Bạn có cần quan tâm tới lượng chất khoáng trong rượu không?
giả dụ bạn bị hứa hẹn xuyến, nhạy cảm với khoáng chất hoặc bạn không thể ăn thực phẩm như khoai tây rán, làm thịt ướp. một số món súp đóng hộp hoặc phô mai thì bạn nên thưởng thức những cái rượu nho không chứa khoáng vật. các người mẫn cảm đặc trưng với khoáng vật thì không nên sử dụng rượu chát và các cái thực phẩm cất chất bảo quản. Nhưng ví như đã lỡ mua loại rượu có khoáng chất rồi, bạn vẫn có loại thể bỏ chúng ra khỏi rượu bằng việc khử rượu. Lượng khoáng vật trong rượu sẽ không gây ảnh hưởng xấu tới với người không dị ứng. Nên bạn có thể im tâm dùng và để ít uống lớp khoáng chất này. Chúng ta có thể mua một bình decanter và thực hành việc khử rượu nho.
Phân mẫu rượu Pháp
Nước Pháp dùng hệ thống appellation để chỉ định nơi cỗi nguồn, phân ra bốn cấp độ chất lượng như sau:
Vin de Table (rượu vang thông thường): không chỉ định xuất xứ.
Vin de Pays (rượu vang địa phương): được phép chỉ định nguồn gốc.
Vin Délimité de Qualité Superieure (rượu vang được xác định chất lượng cao), thường viết tắt là VDQS.
Appellation d’Origine Contrôlée (nhãn hiệu duyên do được kiểm soát), thường viết tắt là AOC: rượu vang được cung cấp và kiểm định theo những tiêu chuẩn khó tính nhất.
những giống nho phân phối rượu vang được trồng gần như chỉ ở khu vực 30 và 50 vĩ độ vĩ Bắc và Nam của trục đường xích đạo. những vườn nho ở cực nam của toàn cầu nằm ở khu vực Central Otago của Đảo Nam New Zealand sắp vĩ tuyến 45 phía Nam, và cực bắc là ở Flen, Thụy Điển, nằm ở vĩ tuyến 59 phía bắc